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提供：中外製薬株式会社
最終更新日2023/10/04
enJOY おいしくて健康的 こだわりのいたわりレシピ
NMOSDなどの自己免疫疾患の治療をされている方に向けて、おいしくて健康的なこだわりのいたわりレシピを、新潟大学脳研究所 脳神経内科 栁川香織先生に教えていただきました。ぜひご覧ください。
No.2 トマトの和サラダ
〈 材料 〉 2人分
- トマト
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- サニーレタス
- 3～4枚
- ツナ缶
- 1缶
- 鰹節
- 1パック (4g)
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ1～2
- ごま油
- 小さじ2
〈 作り方 〉
- 1
- トマトは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をしっかりと絞る。サニーレタスは一口大にちぎる。
- 2
- ボウルに 1 を入れ、ごま油とポン酢しょうゆで和える。
- 3
- 器に 2 を盛り、ツナ（油は切る）、鰹節をのせる。
調味料は、最後にかけるのではなくあらかじめ和えておくと、全体に味がいきわたり少量で済みますよ。調味料の計量は「プッシュ式万能調味料入れ」を使うと便利です。材料どおりでなく、いろいろな野菜で作れるので、春菊などの葉もの野菜や千切りにした大根でもよく作ります。ツナの代わりにしらすを使うのもオススメ。
「プッシュ式万能調味料入れ」については冊子PDFをご覧ください。
PDFダウンロードはこちら1人分
- エネルギー
- 110kcal
- タンパク質
- 9g
- 脂 質
- 4.6g
- 炭水化物
- 9.4g
- 食塩相当量
- 0.6g
- カリウム
- 607mg
- カルシウム
- 57mg
- マグネシウム
- 34mg
